Mes recettes de cuisine

3 commentaires

Ingrédients

• 4 à 6 tranches d'andouille de Guéméné
• 600 g de potiron muscade
• 6 carottes
• 20 g de fromage de type pâte pressée cuite (beaufort, comté, emmental..)
• 10 cl de crème fraîche entière
• Huile de noix (ou bien d'olive)
• Gingembre
• Muscade
• Persil plat
• Sel de guérande, poivre du moulin

Préparation

• Épluchez le potiron muscade et les carottes, puis coupez-les en gros morceaux.
• Versez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 20 à 25 minutes. La lame d'un couteau doit s'enfoncer sans résistance.
• Récupérez les morceaux avec une écumoir pour conserver votre bouillon de légumes.
• ...
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Le conseil du chef

Pour celles et ceux qui n'aiment pas l'andouille, cette recette fonctionne très bien avec des tranches de lard ou encore une tranche de foie gras pour les jours de fête!

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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de titanique. Voir son blog	Le 21/09/2009
tu vas rire c'est ce que je fais ce soir!!!!!!!!
Le commentaire de blogdesanges. Voir son blog	Le 21/09/2009
alors bon appétit!! car c'est vraiment très bon et puis je trouve que c'est un bon cap pour passer de l'été à l'automne dans la tête!!
Le commentaire de dely. Voir son blog	Le 24/09/2009
ça me donne envie je vais acheter le potiron et je fais ta recette merci