Mes recettes de cuisine

  Soupe de Poisson au Safran

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Papillottes de Saumon et Noix de Saint-Jacques

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Choucroute de la Mer à l'Alsacienne

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Galettes de Cabillaud / Pois Mange-Tout à l’Asiatique

  Waterzoi de Poisson

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Gratin de soles au comté

  Duo de saumon au soja

  Papillotes de Lieu aux Pêches Jaunes

  Bayenne

  Nems aux crevettes et asperges

  Dorade au Four

  Poêlée de saumon aux légumes

  Duo de chèvre et sardines en feuilletés

  Surprise de saumon Cayenne au caramel

  Brochettes de Saumon et Saint-Jacques et sa Salade d’Avocat et Pamplemousse

  Merlus Blanc aux Pommes de Terre et Oignons Grelots

  Haddock Sauce Ciboulette

  Soupe de Poisson au Safran

  Filets de merlan aux moules

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Dorade aigre douce

  Cabillaud à la florentine

  Gratin de cabillaud pommes noisettes

  Papillottes de Saumon et Noix de Saint-Jacques

  Pavés de saumon en sauce rose

  Merlan aux 3 épices

  Truite gratinée à la moutarde

  Lotte aux fruits secs

  Terrine de fruits de mer

  Gratin de poisson au Roquefort

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Maki Chèvre / Saumon (Japonais)

  Morue crémeuse

  Tajine de Lotte aux Citrons Confits

  Cabillaud en Croûte de Persil-Échalote et sa Compotée de Légumes

  Rouleaux de betteraves paprika

  Nage de Haddock aux Épices

  Maquereaux Farcis aux Raisins

  Papillottes de Maquereaux

  Gratin de Filets de Julienne aux Fonds d'Artichauts

  Lasagna vert au saumon

  Carpe grillée au paprika

  Sushi de thon

  Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes

  Perche du nil en papillote

  Saumon à la crème de citron

  Gratin de Maquereaux

  Parmentier de Saumon et sa Crème de Fenouil

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Tartare de Saumon

  Parmentier Ibérique de Morue en Verrine

  Gratins de Saumon aux Poireaux

  Pain de poisson au lieu noir

  Terrine nordique

  Sole au miel citronné

  Cabillaud aux poireaux

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Carpaccio de saumon

  Maquereaux épicés

  Morue au miel citronné

  Saumon flambé au pastis et ses petites carottes

  Colin safrané

  Thon en terrine

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Wok de Filets de Poisson et Quenelles au Vin Blanc

  Galettes de Crabe

  Wok de Cabillaud Mariné

  Brochet à la Nage

  Noix de saint jacques au beurre de basilic

  Papillotes de Sabre aux Petits Légumes

  Daurades Roses Grillées

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Saumon de mamie Anne

  Papillotes de Dos de Cabillaud, Dés d'Artichauts et Tomates Cerises

  Sardines marinées aux deux poivres

  Carpaccio de Lotte aux Noisettes

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Ragoût de Poisson

  Timbales de Riz et Cabillaud

  Accras de morue

  Cari de Thon

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Lotte au beurre de basilic

  Saumon grillé et son mijoté de lentilles

  Civet de lieu noir

  Rillettes de thon

  Gratin de thon sauce Mornay

  Raie en sauce légère

  Gratin de courgettes au saumon

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Bar à l’orange

  Avocats chauds farcis au saumon

  Duo de chair de congre et de dattes

  Cabillaud paprika

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Dés de thon rouge au vinaigre caramélisé

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Lieu jaune et sa crème au Sauternes

  Gratin de Crevettes à la Moutarde au Vin Blanc

  Panés de fruits de mer

  Filets de sardines panés

  Cake au Thon et Câpres

  Lieu Jaune à l’Armoricaine

  Papillotes de Saint Pierre au fenouil

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Muffins au Saumon et Poivron

  Ramequins de tomates farcies aux maquereaux grillés

  Aumônières au Saumon

  Bar en robe de bacon

  Tajine de Saint-Pierre au Ras-El-Hanout

  Papillotes de flétan

  Flammakueche marine

  Papillotes de cabillaud

  Thon rouge persillé

  Merlu crémeux en papillote

  Papillotes de saumon aux moules

  Ravioli au Cresson et au Saumon

  Gaufres de Pommes de Terre et Mousse de Saumon Fumé

  Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes

  Duo de Poisson en Mousseline

  Croustillants de saumon fumé

  Chausson au cabillaud

  Saint-Pierre en Croûte de Sel

  Darnes de Saumon au Gingembre

  Bricks à la sardine

  Lotte aux Endives Parfumée au Thym

  Saumon aux Poireaux à l’Étuvée

  Cabillaud aux pommes

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Saumon en croûte de sel

  Lieu à la bière blanche

  Truite en sauce blanche

  Verrines de Saumon Fumé

  Gratin de morue à la sauce béchamel

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Saumon au basilic

  Papillotes aux 2 Saumons

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Quenelles au Saumon, Sauce au Citron

  Curry de Lieu Jaune

  Cassolettes de maquereaux gratinés

  Ailes de Raie aux Petits Légumes

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Duo de soles et d’olives noires

  Daurade Royale

  Croustillant de saumon à la crème

  Saumon abeille

  Blanquette de la Mer

  Cabillaud à l'orange

  Fruits de mer aux légumes dans leur bouillon

  Tomates Farcies au Poisson

  Tartare de Thon au Gingembre Confit

  Gratin de Lieu Noir au Sarrasin

  Cake safrané au thon

  Ceviche de Truite

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Pot au feu indien

  Lotte flambée au cognac

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Lotte épicée à la noix de coco

  Truite préparée à la paysanne

  Rougets sur lit d’asperges

  Tartelettes de sole

  Papillotes de Saumon à l’Andouillette

  Riz complet au poisson

  Panés de lieu au parmesan

  Marmite de Lotte au Gingembre

  Raie aux Poivrons

  Pot-au-feu aux poissons

  Poisson à la savoyarde

  Gratin de seiches à la purée

  Maquereaux Épicés en Papillotes

  Poisson vapeur à la ciboulette thaï

  N'dolé Bangwa

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Poisson vapeur à la ricotta

  Papillotes de Lotte à la Japonaise

  Papillotes de chinchard

  Carrelet au Coulis de Brocolis et au Bleu

  Poissons au court bouillon épicé

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Sushi au Surimi (Japonais)

  Confit de truite sucré salé

  Lotte à la crème de poireaux et à l’origan

  Saumon Tériyaki au Riz Complet

  Pot au Feu de la Mer

  Filets de Lieu Jaune, Sauce Verte