Mes recettes de cuisine

  Papillotes de Dos de Cabillaud, Dés d'Artichauts et Tomates Cerises

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Timbales de Riz et Cabillaud

  Papillotes de Feuilles de Bananier au Tilapia, Courgette Jaune, Crevettes et Poivron

  Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Carpaccio de Bar

  Thon crémeux au four

  Cabillaud en Croûte de Persil-Échalote et sa Compotée de Légumes

  Risotto de Pangas et Panais

  Pâtés de sole à la ricotta

  Tourte de lieu jaune

  Terrine de fruits de mer

  Poissons préparés à la belge

  Thon rouge au melon épicé

  Grenadier au miel et aux épinards

  Carry de Poisson

  Sauté de sardines aux herbes

  Pain de poisson au lieu noir

  Morue crémeuse

  Carrelet au cognac

  Soufflés de saumon au fromage

  Beignets de boutargue à l’ail

  Pot-au-feu de merlan

  Gratin de maquereaux

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Grenadier braisé aux dés de tomates

  Lotte slave

  Ragout de Queues de Lotte à la Tahitienne

  Papillotes de Julienne à l’Ananas

  Moelleux de loup à la bière

  Pavés de colin aux noisettes

  Filets de colin à la crème

  Saumon a la crème d’échalotes

  Filets de Julienne au Lait de Coco

  Crème de merlan au saumon et aux olives

  Thon à la Tahitienne

  Truite flambée à l’Armagnac

  Tarte du pêcheur

  Thon aux concombres caramélisés

  Papillotes de Maquereau au Cidre

  Saint-Pierre rôti aux choux et à la mangue

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Saumon express à la fleur de sel

  Rougail Morue (Réunion)

  Saumon et sa julienne crétoise

  Risotto aux Maquereaux

  Saumon braisé et sa sauce bleue

  Sushi - Maki au Saumon Frais (Japonais)

  Gratin de cabillaud aux pommes de terre et aux oignons

  Soupe de Poisson au Safran

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Grenadier au vin rouge

  Sardines grillées et pommes de terre en papillotes

  Maki Chèvre / Saumon (Japonais)

  Papillote de maquereaux farcis

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Duo de poissons saveur

  Filets de bar et leur crème de céleri rave

  Cabillaud à la crème de poivron

  Bar aigre doux

  Bouchées à la reine au poisson

  Rouleaux de thon à la mozzarella

  Choucroute de la Mer

  Colin gratiné aux câpres

  Truite pimentée à l’ail

  Maquereaux à l’anis

  Huîtres gratinées au muscadet

  Filet de Grenadier à la Normande

  Risotto de Lieu Jaune à la Pistache

  Merveilleux Saumon Gravlax

  Beignets de Saumon

  Papillotes de merlus

  Saumon Colombo à sa Julienne de Légumes

  Raie grillée

  Choucroute de la Mer à l'Alsacienne

  Mérou aux épices

  Colin à la moutarde et à l’estragon

  Cake frais à l’asiatique

  Filets de lotte sur leurs lits de légumes

  Papillote de sole

  Sole au citron

  Petits Gratins de Cabillaud au Lait de Coco

  Dorade du soleil

  Soufflé de lotte

  Lotte au lard

  Carpaccio de Cabillaud à la Mangue

  Filet de merlu et sa julienne

  Papillotes de Saumon à l’Andouillette

  Surprise de saumon Cayenne au caramel

  Cari de Julienne à l’Orange

  Poisson à l’Egyptienne

  Tartare de Saumon

  Sole au miel citronné

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Cabillaud à la crème de madère

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Méli-mélo marin

  Salade fraîcheur au saumon

  Couscous de fruits de mer

  Wok ou cocotte de la mer express

  Filets de poisson au four

  Brochettes de Lieu à la Citronnelle

  Palets de pommes de terre au saumon

  Filet de Bec de Cane au Curcuma

  Quiche aux Truites Fraîches

  Rouleaux de saumon fourrés

  Mafaldine à l'Espadon, Pignons et Raisins Secs

  Blaff de Rascasse

  Beignets de Saumon Frais

  Quiche au thon

  Sashimi de sabre au caramel

  Merlan Gratiné aux Olives Noires

  Duo de Truite et Congre en Robe d’Épinards

  Calamars à l’estragon

  Miettes panées de colin

  Papillotes de Dorade aux Cranberries

  Sushi au Surimi (Japonais)

  Gratins de Saumon aux Poireaux

  Merlus Blanc aux Pommes de Terre et Oignons Grelots

  Cabillaud en Croûte d'Epices Cajun

  Filets de rouget à la méditerranéenne

  Saumon grillé et sa sauce au jus d’agrumes

  Sabre sucré salé aux herbes

  Brick de sandre à la crème d’ail et d’herbes

  Saumon Pavot/Sésame

  Filet de colin aux champignons

  Daube de Lotte au Safran

  Galettes de Cabillaud / Pois Mange-Tout à l’Asiatique

  Pot au feu indien

  Saumon à la fourme et à la pomme

  Beignets de Poisson

  Rouget Barbet en Croûte de Sel

  Saumon vanille et son lit d’igname

  roulés de saumon

  Cabillaud en sauce au chocolat

  Dorade Royale Terre-Mer et Nord-Sud

  Filets d'Aiglefin au Curry Madras

  Poêlée de Thon Rouge aux Légumes Frais

  Verrines de Saumon Fumé

  Blanquette de la Mer

  Raie aux Poivrons

  Raies, Sauce Oseille et Pommes de Terre

  "Poisson rouge"

  Salade de hareng

  Saumon au Champagne

  Cabillaud aux herbes en papillote

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Mini Sushi de Saumon

  Brochettes de Lieu Jaune et Saint-Jacques

  Galettes croquantes de poisson à l’asiatique

  Lotte d'Abricots et ses Scorsonères Citronnés

  Croustillant de Cabillaud, Pommes et Camembert

  Gratin de Filets de Julienne aux Fonds d'Artichauts

  Saumon caramélisé à la canadienne

  Rougail de Morue

  Papillote de Saumon aux Ecailles de Kiwis

  Rillettes de thon

  Saumon en tarte

  Truites à la purée d’avocats

  Poisson Feuilleté aux Courgettes

  Puits de soles au lard à la crème

  Duo de saumon au soja

  Filets de Panga sur sa Mousse d'Artichaut

  Saumon de mamie Anne

  Gratin de morue aux pommes de terre

  Pavés de Saumon, Sauce Oseille

  Barbue fondant aux poires

  Filets de Lieu Jaune, Sauce Verte

  Avocat Norvégien

  Cassolettes de maquereaux gratinés

  Hachis Parmentier de saint jacques à la patate douce

  Saumon à la crème de citron

  Cabillaud pané à la muscade

  Pain moelleux au colin

  Rouleaux de sardines farcies

  Papillote de Carrelet

  Tourte aurore

  Grondin en Papillotes

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Gigot de lotte au poivre vert

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Papillotes de Poisson aux patates douces

  Saumon à la Tahitienne

  Daurade à la mangue

  Truite jardinière

  Quenelle de Lyon

  Papillotes de Saumon à la Vanille

  Brochettes de Julienne aux Poivrons

  Flammakueche marine

  Dorade et son croustillant aux noisettes

  Cake au Thon et Câpres

  Raie gratinée à la moutarde et aux olives

  Poisson vapeur à la ricotta