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    Description

    Type : Dessert

    Difficulté : Facile

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 10 minutes

    Pour : 4 personnes
    Imprimer Envoyer à un ami Ajouter à mon livre
    Recette proposée par Hervé Cuisine

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    > Consultez toutes ses recettes

    1 commentaires

    Ingrédients

    • 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées
    • 300 ml de lait de soja
    • 1 brique de crème de soja
    • 1 sachet de 2 g d’Agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine)
    • 2 cuillères à soupe rase de fructose (ou du sucre de palme)
    • Sucre roux

    Vidéo

    Préparation

    • Dans une casserole, versez le lait de soja et faites-y infuser les fleurs de lavande séchées 3 à 4 minutes à feu doux. Portez ensuite l’ensemble à ébullition.
    • Passez la préparation au tamis, reversez dans la casserole et ajoutez le fructose avec la crème de soja et l’agar-agar. Portez à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que l’agar-agar soit bien dissous.
    • Versez l’ensemble dans quatre ramequins spécifiques aux « crèmes brûlées ».
    • ...
    • > Afficher la suite de la préparation

    Le conseil du chef

    Changez de parfum en remplaçant la lavande par du thym ou du romarin…
    + Ajouter un commentaire

    Commentaires liés à cette recette

    Le commentaire de maguyray

    Le 05/06/2009

    j'ai teste cette delicieuse recette de la creme brulee a la lavande nous nous sommes regales et j'invite les personnes a la faire encore merci

     

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