Mes recettes de cuisine

4 commentaires

Ingrédients

• 800 g de choucroute cuite
• 300 g de saumon
• 200 g de sébaste
• 200 g d’églefin ou haddock
• 100 g de crevettes
• Quelques pommes de terre
• 1 carotte épluchée et coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de baies de Genièvre
• 25 cl de vin blanc Edelzwicker ou Riesling
• 1 petite brique de crème légère
• 1 jaune d’œuf
• 1 bouquet garni
• 1 oignon
• 10 grains de poivre vert

Préparation

• Faites blondir l'oignon émincé dans votre wok.
• Déposez-y la moitié de la choucroute et mélangez doucement.
• Ajoutez le jus de citron, les dés de carottes, les baies de Genièvre et les grains de poivre vert. Déposez aussi le bouquet garni.
• ...
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Le conseil du chef

Pour les bretonnes, vous pouvez mettre du cidre à la place du vin blanc !
Servez ce plat accompagné du même vin que le vin de cuisson.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Commentaires liés à cette recette

Le commentaire de titanique. Voir son blog	Le 09/02/2009
Moi en sauce ! Je mets un beurre blanc !Ca donne envie de manger !!!!!!!
Le commentaire de titanique. Voir son blog	Le 10/02/2009
Non non ! Je n'ai pas dit que c'est meilleur, c'est différent !Ta façon de cuisiner est super et moi aussi je fais attention aux calories ou au sel !Bis. Annick.
Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog	Le 10/02/2009
Oui, c'est certainement meilleur. Mais je dois faire attention à ce que je cuisine pour Roger!Bisous.
Le commentaire de cvuarnet	Le 22/04/2010
Extra !