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Pour retrouver plus facilement une recette, cliquez sur ce lien.
16/06/2010 Tarte aux olives et au pouletMême si en ce moment je fais de la cuisine rapide, j'essaie tout de même d'innover. Après avoir fait l'inventaire de mon réfrigérateur, je me suis lancée dans la réalisation de cette tarte avec un restant de blancs de poulet et un petit bocal d'olives à l'ail.
Mes ingrédients : - 1 pâte à tarte feuilletée - quelques blancs de poulet - 150g d'olives farcies à l'ail - 4 oeufs - 100ml de crème fraîche - 1 verre de lait - 150g de fromage râpé - sel et poivre du moulin - du curry selon votre goût  Ma recette :
1 - Préchauffer le four à 210°. Dérouler votre pâte à tarte dans le moule. Piquer le fond avec la fourchette. 2 - Couper les olives en deux et les blancs de poulet en petits morceaux. Les disposer sur le fond de tarte.  3 - Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait et la crème fraîche. Saler et poivrer à votre convenance.
4 - Verser la préparation dans le plat et ajouter par-dessus le fromage râpé. 5 - Faire cuire 30 minutes à four chaud.  Servir chaud et déguster.  Source : mes idées.
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16/06/2010 Ecaler les oeufsDès que vos oeufs sont cuits, plongez-les dans une eau glacée pendant une minute. Il va se rétracter dans sa coquille à cause de l'eau froide.
Replongez-les ensuite pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante. La coquille va se décoller de l'oeuf et vous pourrez alors aisément écaler les oeufs tout en cassant la coquille comme vous le faites habituellement.  |
16/06/2010 A propos des ampoules basse consommation....C'est mon amie Patricia de Belgique qui m'a fait parvenir cet article tiré de la revue "Test Achats".
Que faire si vous en cassez une? - Lorsqu'une ampoule se brise, elle libère du mercure potentiellement dangereux. - Evitez que des membres de la famille ou des animaux domestiques soient en contact avec les débris. - Ouvrez une fenêtre et aérez un bon quart d'heure avant de nettoyer. - Essayez de ramasser le verre et la poudre de mercure avec un carton ou un morceau de papier rigide. Mettez les débris dans un bocal en verre avec un couvercle. - Utilisez du papier collant pour récupérer les petits bouts de verre et le restant de poudre. - Un petit chiffon humide vous permettra de terminer le nettoyage. Placez-le ensuite dans le bocal. - Il est absolument déconseillé d'utiliser un aspirateur : la poudre de mercure serait envoyée dans l'air ambiant que vous allez respirer. - Amenez les déchets récoltés à la déchetterie.  |
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Ce dimanche avait lieu la 17ème foire à la brocante et puces au port de Mortagne-sur-Gironde. Nous y sommes allés à moto.
 Cette petite ville se trouve à une vingtaine de kilomètres de Meschers. Elle doit son nom à une colonie maure installée jadis sur ce coin de terre. "Mauritania" est le nom latin de Mortagne.  On y accède par un chenal d'un kilomètre.  Nous avons flâné, nous arrêtant à chaque stand prêts à faire des affaires...!!!!!
 Mais nous n'avons rien vu d'exceptionnel à part une collection de presse-ail....
 une trousse de toîlettes comme celle que j'avais quand j'étais adolescente.....
 Une petite boîte qui m'a intriguée.... elle servait dans les cafés à ranger un jeu de cartes.
 de jolis petits verres....
 Sur le chemin du retour, nous sommes passés devant cette maison de "maître" appelée "La Maison du Meunier".
Cette maison de maître, construite par le meunier Parias en 1895, abrite 5 chambres d’Hôtes et 3 appartements desservis par un magnifique escalier en noyer.  |
15/06/2010 Des idées de salades composées....Le mois de juin sonne le grand retour des salades et des barbecues. C'est bon, c'est frais et c'est léger!
Bon appétit!  |
14/06/2010 12 juin 2010, barbecue à la campagneSamedi soir avait lieu l'assemblée générale de l'Entente Badminton Royan/Saint-Georges. C'est dans ce club que Roger va s'entrainer.
Cette réunion avait lieu chez Virginie, une adhérente du club qui possède une propriété à la campagne avec un grand terrain. C'est la tradition chaque année, l'assemblée générale est suivie d'un barbecue. Nous nous sommes retrouvés vers 18h30 après avoir un peu cherché notre route..... Nos hôtes nous ont fait faire le tour du propriétaire.  Magnifique le jardin et décoré avec beaucoup de goût et de bonnes idées....
 Avant de commencer l'assemblée générale, on boit l'apéro....
 Maurice, le président du club prend la parole et présente le bilan de l'année. L'assemblée générale se termine par l'élection du nouveau bureau qui est le même que l'an passé.
 La nuit tombe... Le propriétaire des lieux s'occupe du barbecue. Chacun d'entre nous a participé au repas en apportant une salade, un cake ou un gâteau... Nous avons apporté une tarte au flan et aux cerises aîgres (voir lien vers recette) et du crémant pour l'apéritif.
Petite soirée sympa qui m'a permis de retrouver des lorrains devenus charentais comme nous!!!!  |
14/06/2010 Tarte au flan et aux cerises aîgresJ'ai préparé cette tarte pour apporter au barbecue de fin d'année organisé par le club de badminton de Royan dans lequel Roger va jouer.
Pour réaliser cette tarte, j'ai utilisé du flan pâtissier de chez Téva que j'avais acheté au Centre Leclerc. J'ai délayé 1 sachet de flan de pâtissier dans un litre de lait. J'ai suivi le conseil de Téva et j'ai ajouté un oeuf battu pour donner plus de moelleux au flan. Puis j'ai porté le tout à ébullition pendant 2 minutes. Pendant que cette préparation refroidissait légèrement, j'ai garni un moule à manqué avec une pâte à tarte feuilletée.  J'ai versé le flan sur la pâte à tarte. J'ai dénoyauté mes cerises aîgres que j'ai déposées sur le flan.
 J'ai cuit la tarte au four (préchauffé à 210°) pendant 25 minutes. Lorsque le flan a refroidi, saupoudrer le dessus de la tarte avec du sucre fin.
 C'est un régal!
J'avais déjà fait cette tarte ces jours-ci pour nous.... Nous l'avions dégustée au goûter avec un bon café! Source : mes idées.  |
12/06/2010 12 juin 2010, les roses trémièresLe devant de la maison commence à se fleurir avec les premières fleurs des roses trémières.
Je vous les offre et vous souhaite un bon WE.  |
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Nous avons repris nos bonnes habitudes et avions réservé, alors que nous étions encore en Lorraine, trois places pour assister au 3ème rendez-vous des Grottes de Régulus à Meschers. Nous avons invité mon amie d'enfance, Françoise à nous accompagner.
Je vous rappelle en quelques mots que Meschers possède des grottes qui ont été des habitations troglodytes. Ce sont des cavités naturelles, aménagées par les hommes, notamment pour les faire communiquer entre elles. Ces grottes se visitent et elles nous font découvrir l'organisation et la vie intense au 19ème siècle et au début du 20ème siècle. Mais pourquoi se nomment-elles "Régulus"? "Le Regulus" est un navire de guerre mis en service en 1805. En 1813, le Regulus est dans la Gironde avec les Bricks Java, Malais et Sans-Souci pour protéger l'entrée dans l'estuaire. En avril 1814, le Regulus et les trois Bricks sont mouillés devant Meschers, bloqués par l'escadre anglaise. Dans l'impossibilité de sauver ses navires, le Capitaine de Vaisseau Regnauld livre aux flammes le Regulus, le Malais et le Sans-Souci, conformément aux ordres reçus".  C'est dans ce magnifique cadre intimiste des grottes de Régulus que des spectacles sont donnés. Ils s'appellent "Les Rendez-vous des Grottes" et ont lieu une fois par mois le vendredi soir des mois d'avril, mai, juin, septembre et octobre.
Ce soir, pour ce 3ème Rendez-Vous des Grottes, nous avons assisté à un spectacle intitulé "Autant en emporte le Vian" donné par la Compagnie des SaltimbRanques de Bègles. C'est un hommage à Boris Vian.  En 12 ans, Boris Vian a réalisé une œuvre artistique colossale, ne comprenant pas moins de 400 titres musicaux, 15 romans et nouvelles, 10 pièces de théâtre, et plus d'une centaine de poèmes.  Une vingtaine de ses chansons : « Le Défilé », « Le Déserteur », « J'suis snob », « Le petit commerce », etc.... ont été interprétées avec, au chant, Arnaud Subra, à l'accordéon, Nicolas Auger et, à la contrebasse, Marc Buffan. Quelques lectures, citations, poèmes ont enrichi cette soirée qui s'est terminée comme le veut la tradition par une dégustation de cidre et de galette charentaise.  |
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En mars 2010 grâce à mon blog, nous avions fait la connaissance de Martine et de Freddy. Ils nous avaient invités chez eux un dimanche après-midi. (voir lien vers article).
Nous avions promis de nous revoir et ce fut chose faite hier soir à Meschers car ils étaient en vacances à Ronce-les-Bains, à une quarantaine de kilomètres de chez nous. Nous les attendions vers 18h30 pour l'apéritif. J'avais préparé quelques petits toasts : tomate et aubergine, mousse aux saint-Jacques et au whisky, rillettes de thon, .....  Nous en avons profité pour lever nos verres et fêter nos retrouvailles mais aussi l'anniversaire à Martine.  Devinez où nous sommes allés dîner? Et oui, nous leur avons fait découvrir "Le Mille Sabords" et ses moules à la charentaise accompagnées d'une bonne bière des Naufrageurs.
 Nous avons tous fait les gourmands.... chacun a pris un dessert. Pour moi, mon choix s'est porté sur un chocolat liégeois. J'adore le chocolat!
 Martine et Freddy ont apprécié notre petit restau et ses spécialités de moules.
La soirée s'est terminée dans la bonne humeur à la maison autour d'une tisane jusque tard dans la nuit. Nous avons bien discuté, c'était super! A bientôt et au plaisir de vous retrouver....  |
11/06/2010 "Mon yaourt maison"Je vous avais parlé dans un article du 10 mai 2010, d'un nouveau produit de chez Alsa : "Mon yaourt Maison" (voir lien). Je vous invite à le lire.
Je n'avais pas encore trouvé ce produit en Lorraine pour le tester et vous donner mon avis. Depuis notre arrivée à Meschers et mes dernières courses à Super U, je l'ai trouvé.  Rien de plus simple et de plus rapide.......
Dans un récipient équipé d'un bec verseur, verser un litre de lait entier à température ambiante. Puis ajoutez un sachet de ferments Alsa et mélangez très soigneusement.  Versez le mélange dans les pots et placez-les ouverts dans la yaourtière.
 Fermer la yaourtière et mettez-la en route. A la fin du cycle (au moins 8 heures... moi, je règle ma minuterie sur 10 heures), fermez les pots et mettez-les au frais au moins deux heures avant de les déguster.
 Mon avis : EXCELLENT.... Les yaourts sont bien pris et très réussis. Ils peuvent être conservés jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.
La méthode est pratique et rapide. Personnellement, je suis convaincue et vais adopter ce ferment pour désormais faire mes yaourts. Je me suis lancée dans une étude de prix par curiosité..... Voici le résultat : J'ai payé mon paquet de "Mon Yaourt Maison" : 2€83. Il contient 4 sachets de ferments. Il faut donc 4 litres de lait entier : 1,08x4=4€32 Avec 1 litre de lait, je remplis 7 pots de yaourts dans ma yaourtière (achetée chez Lidl). Ils ont une bonne contenance. Conclusion : 2,83 + 4,32 = 7€15 pour 28 yaourts. Un yaourt me coûte : 0€,25.  |
10/06/2010 8 juin 2010, l'anniversaire de FrançoiseNous étions invités chez mon amie d'enfance, Françoise pour fêter son anniversaire. Sa maman ainsi que Jocelyne, une amie étaient aussi de la fête.
 Nous l'avons gâtée et lui avons offert un althéa aux fleurs roses (ou hibiscus Syriacus). C'est un arbuste très facile à vivre, doué d'une grande faculté d’adaptation. Les fleurs sont éphémères mais se renouvellent de juillet à octobre.
Connaissant ses goûts pour le jardinage et les belles fleurs, nous savions que ce cadeau lui plairait. Sans nous être concertées, Jocelyne lui a offert aussi un hibiscus. Mais celui-ci est d'intérieur.  Une assiette de crudités puis des blancs de seiches à la sauce aurore accompagnés de riz....
 De bons gâteaux pour les gourmands..... nous ont régalés.
 Merci Françoise pour ces beaux moments d'amitié et .....
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09/06/2010 Quiz : mais qu'y a t-il dans ces plats?La moussaka se fait avec..., et quel fromage utilise-t-on dans l'aligot ?
Vous pensez le savoir, alors répondez à ces quelques questions en cliquant sur ce lien.  J'ai commis des erreurs aux questions 3 (l'aligot) - 7 (la piémontaise) et 10 (la caponata).
Et vous? Source : Le Journal des Femmes Cuisiner  |
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J'ai rempoté les géraniums lierre que j'ai accrochés aux deux fenêtres du bureau et à celle de notre chambre.
 Ensuite, je me suis lancée dans le nettoyage de la bordure que j'ai faite l'année dernière le long de la maison de nos voisins. Que de mauvaises herbes poussées depuis l'automne dernier....
J'ai repiqué des soucis de Lorraine au pied des roses trémières et un mélange de reines marguerites et pétunias dans les jardinières.  A présent, tout est propre. Il n'y a plus qu'à entretenir et arroser pour avoir de belles fleurs devant notre maison.....
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09/06/2010 6 juin 2010, le jardin de RogerRoger a terminé de bêcher et nettoyer son petit bout de jardin.
 Les tomates, salades et choux sont repiqués.
 Nous avons acheté plusieurs variétés de tomates chez le pépiniériste de Meschers. Nous n'allons pas en manquer car Roger a repiqué 30 pieds au total.......
 Il a aussi planté des haricots beurre. La veille, il les avait mis à tremper avant de les semer en poquets.  Nous en profitons pour aller voir les arbres fruitiers. Les cerises aîgres commencent à mûrir, nous allons pouvoir faire une tarte.  Pour vous, quelques roses de son jardin..... et tout particulièrement pour Cat du blog "Les délices de la Hague" à l'occasion de son anniversaire.
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