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06/09/2010 Stage de Qi gong 2ème jour
Voilà mon stage terminé, un week-end de douceur et de chaleur partagée avec un groupe de 10 femmes et les attentions d'Annick et de son mari Gérard. Après une heure de route, me voilà arrivée à Sussac en haute Vienne. Nous sommes accueillies déjà par le sourire d'Annick et un thé parfumé bien chaud.
Nous reprenons tranquillement nos places dans le dojo et commençons à nous détendre par une séance de relaxation. Je baille déjà plus facilement signe d'une bonne détente. La voix douce d'Annick nous emmène au plus profond de nous mêmes et nous prépare aux exercices de souplesse et de respiration. Une chaleur envahit votre corps de bien être et le relachement favorise l'expulsion des tensions et contrariétés. Certains exercices provoquent des pleurs afin de libérer notre âme et notre corps de tout ce qui nous oppresse. Nous reprenons ensuite les exercices de la veille et faisons une pause pour reprendre le fil du temps. Le déjeuner fût un vrai délice, repas taoïste préparé par Gérard, le mari d'Annick, crevettes grillées, haricots verts du jardin, courgettes au lait de coco, pâtes fraîches maison et poires à la vapeur tout cela délicieusement parfumé. Nous reprenons à 14h00 par une longue scéance de relaxation ou certaines s'endorment. A la pause nous sommes totalement détendues et c'est autour de délicieuses glaces à la menthe et aux fraises que nous rions ensemble de notre ressenti. Derniers exercices ou l'on se sent déjà moins débutantes et où nous nous lachons dans l'espace. 18h. fin du stage, chacun s'exprime si il le souhaite, j'ai apprécié la liberté de paroles, rien n'est imposé, tout est en douceur, je retiens la facilité des exercices proposés que l'on peut refaire chez soi. Je participerai à d'autres cours proposés sur LImoges pour progresser et pratiquer en groupe. J'ai maintenant des outils à ma disposition pour gérer mon stress, protéger ma santé et retrouver de l'énergie. Je recommande à tous, il n'y a pas d'âge puisqu'il existe des cours pour les enfants de pratiquer le Gi Gong pour tout simplement être en harmonie avec soi-même. Bonne journée !
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04/09/2010 Mon stage de Qi GongJ'ai commencé mon stage de Qi (prononcez chi) Gong qui dure jusqu'à demain soir. Depuis longtemps je cherchais à reprendre une activité physique en douceur après mon opération du dos et allier des exercices respiratoires pour gérer mon stress (boulot) retrouver un bon dynamisme et améliorer ma circulation.
Les exercices sont à la portée de tous et animés par Annick Bachelier professeur à l'Association Etre et Mouvement à Limoges. Ici pour le stage Annick nous reçoit chez elle dans la maison qu'elle restaure avec son mari. Une salle est aménagée pour recevoir 10 personnes. Nous avons reçu un accueil chaleureux, le mari d'Annick nous a fait des tartes aux prunes et du thé parfumé pour notre pause. Je me suis déjà bien détendue et nous avons vu beaucoup d'exercices pour ce premier jour. Les enchaînements proposés pour le Qi Gong de la femme permettent de retrouver un bon équilibre hormonal et une harmonisation des différents plans de notre être, physique émotionnel et mental. Je vous raconterai ma journée de dimanche qui sera bien remplie et vous souhaite une bonne nuit. >> Voir le PDF 
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04/09/2010 Tatin de tomates cerisesLes tomates arrivent au compte-goutte, en attendant les tomates cerises prennent le relais
Pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 400g de tomates cerises sel, poivre, thym, vinaigre balsamique, sucre, beurre Faire revenir les tomates dans du beurre, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, saler et poivrer légèrement. Secouer la poêle pour mélanger les ingrédients sans abimer les tomates et laisser confire doucement 1/4 d'heure. Découper dans la pâte feuilletée des ronds de la taille des moules Beurrer les moules, mettre les tomates cerises confites, parsemer de thym et recouvrir de la pâte. Laisser cuire au four thermostat 6 15 à 20 mn Sortir et laisser reposer avant de démouler dans une jolie assiette.  |
04/09/2010 Galettes de céréales aux poireauxFiche recette de céréales gourmandes Tipiak
Pour 8 à 10 galettes 1/2 sachet de céréales gourmandes 1 poireau émincé finement 2 oeufs 80g de gruyère 60g de lardons 20g de farine sel, poivre Faire revenir le poireau et les lardons pendant 5 mn environ Hors du feu ajoutez 100g de céréales et 15cl d'eau, mélangez et couvrir 9mn Pendant ce temps battre les oeufs,la farine, le gruyère et ajoutez la préparation aux céréales. Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et d'huile et formez des galettes avec la préparation directement dans la poêle. Aplatir avec une spatule et laissez cuire 1mn de chaque côté. Maintenir au chaud en attendant de terminer le reste des galettes Accompagne aussi bien les viandes que les poissons.  |
02/09/2010 Bonne rentrée mes petits loups !
Encore une nouvelle année scolaire, comme l'été passe vite !Bonne rentrée à mes 2 petites filles Manon et Tess et à tous les élèves et professeurs ! |
01/09/2010 1er septembre, cueillette des mûresNous profitons de cette belle journée pour aller aux mûres, nous avons repéré un beau murier dans le champ d'à côté
 Elles ne sont pas toutes à point, nous pourrons revenir bientôt....  Il faut s'armer de patience et bien se protéger, gants pour enlever les ronces gênantes et bottes et pantalon si vous voulez revenir intact !
 1ère récolte 1kg500, après extraction du jus j'obtiens 1 litre et je fais 3 pots de gelée.  Philippe y est retourné,
je vous avoue que je préfère faire les confitures plutôt que de ramasser les mûres !  |
01/09/2010 Le lac de VassivièrePoursuivant notre journée découverte nous allons sur ce site exceptionnel du lac de Vassivière dans le triangle limousin de la Creuse, de la Corrèze et de la Haute Vienne  Situé sur la commune de Peyrat le Château, Vassivière est un lac artificiel de 1000 ha mais qui a su s'intégrer dans le paysage limousin dès les années 1970.
 C'est vers les années 1950 qu'EDF décide d'alimenter la région en électricité et d'utiliser cette cuvette pour créer une usine hydroélectrique.
A 650m d'altitude et avec ses 30km de rivage, la région Limousin en fait un parc touristique dans un environnement préservé.  Au milieu de lac, on découvre l'île de Vassivière autrefois demeure de la famille du même nom.  Le château rescapé des eaux abrite un restaurant ouvert d'avril à septembre et propose avec sa boutique un large éventail de produits locaux et du pain cuit au four à bois les week-end.
Derrière le château le Centre International d'Art et du Paysage expose des oeuvres contemporaines.  Dans le parc de 30ha, la visite se fait en compagnie d'oeuvres d'art mêlant ou opposant les matériaux et la nature.
 De nombreux spectacles et festivals tout au long de l'été sont proposés dans le cirque ou à l'extérieur.
Une petite ferme d'animaux de races limousines occupent les enfants le long de la ballade.  De nombreux bancs ou chaises longues jalonnent les parcours.
 Autre service gratuit sympa, pour aller d'une plage à une autre, 2 bateaux assurent des liaisons régulières tout au long de la journée.
Ambiance et gentillesse assurées par le capitaine et son moussaillon !   Les amateurs de planche à voile et autres sports seront ravis.
Entre les croisières, les activités nautiques, la pêche, les randonnées et la gastronomie, une bonne idée de vacances natures mais animées. De nombreuses aires pour les camping cars sont aménagées et des hébergements discrets sont installés autour de ce petit paradis naturel.  Un bateau restaurant
 Et pour digérer pourquoi pas un peu de vélo sur le circuit de Raymond Poulidor, 23,5 km autour du lac !
A bientôt en Limousin !  |
01/09/2010 Le Mont Gargan en LimousinDès que nous le pouvons nous nous organisons une journée détente et découverte dans notre région. Cette journée nous amène à découvrir le Mont Gargan dont le sommet culmine à 731m sur la commune de St Gilles les forêts en Haute Vienne.
 Situé dans le parc national régional des Millevaches, nous traversons une allée de hêtres centenaires pour accéder au mont.
 La vue est exceptionnelle, par beau temps nous voyons tous les monts du limousin le plus haut étant le Bois de Crozat et le Puy de Lauzat avec 777 m d'altitude pres de Nedde.
 Sur le mont domine la chapelle Notre Dame de Bon Secours édifiée en 1868 par l'abé Louis Joyeux avec l'aide de la population.
 Très endommagée, elle est consolidée en 1992 par le Conseil Général de la Haute Vienne et appartient désormais au département.
   En cette saison des tapis de bruyères, de fougères et de genêts entourent cet endroit propice au recueillement.
 Une stèle rappelle la bataille du Mont Gargan au cours de laquelle s'affrontèrent l'armée allemande et les maquisards de Georges Guingouin du 18 au 24 juillet 1944.
 Un bel arbre à baies rouges, peut-être un sorbier
 et des bruyères à perte de vue vous mènent vers des chemins de randonnées allant jusqu'à Chateauneuf la Forêt.
 De retour vers la chapelle, nous redescendons ressourcés par tant de beauté  Un site protégé à visiter absolument si vous passez dans le côté est du département de la Haute Vienne (87)
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28/08/2010 Impro sur un cocktailVu qu'il me reste de la pastèque, du lait de coco, je mixe le tout, une goutte de citron et un petit fond de rhum ....
Bon apéro !  |
28/08/2010 Confiture d'abricots à la lavandeJe fais mes confitures au sucre de canne mais pour apporter une note raffinée aux abricots, j'y ajoute une petite cuillère de fleurs de lavande !
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27/08/2010 Melon au thé vert et à la verveineFaire des billes de melon et réservez  |
26/08/2010 Enfin les vacances !Un petit bonjour à tous, j'ai quelques jours de congés pour récupérer de la saison. Je vais pouvoir venir vous visiter et voir si vous avez bien travaillé ou si vous avez passé de bonnes vacances.
Nous sommes contents car nos hôtes étaient encore une fois sous le charme de la maison et du jardin et ont apprécié ma cuisine, c'est très encourageant et cela donne envie de s'améliorer encore. Alors à bientôt sur vos sites et je vous embrasse bien fort ! Laurence  |
07/08/2010 Pain de mieJe continue ma ronde des pains pour diversifier les petits déjeuners.
Je vous conseille la recette suivante, on peut la faire complètement à la machine à pain mais j'ai préféré une cuisson au four pour que le pain soit plus long et moins haut. Vraiment délicieux, je garde donc précieusement la recette sinon toujours sur le site des recettes de la machine à pain . com  Faire le pétrissage dans la map (programme pâte à pain 1h30)
245ml d'eau 1,5 cuillère à soupe d'huile (olive ou autre, j'ai utilisé du colza) 450g de farine type 55 ou 65 2 cuillères à soupe de lait en poudre (genre Régilait) 1,5 cuillère à café de sel 4 ou 5 cuillères à café de sucre 1 sachet de levure boulangère A la fin du pétrissage, mettre de la farine sur le plan de travail et retravailler légèrement la pâte. Former un pâton et le couper en 4 . Disposer les morceaux de pâte dans un moule à cake, couvrir d'un torchon et laisser gonfler 1/2 heure. Préchauffer le four thermostat 7, déposer un petit bol d'eau dans le bas du four. Enfourner 15 mn le pain puis baisser la température sur thermostat 5 et laisser cuire encore 20-25 mn. Sortir et démouler le pain, vous aurez du mal à attendre qu'il soit froid pour le déguster !  |
06/08/2010 Brioche à la farine de chataîgne (MAP)Plutôt un pain brioché que j'ai trouvé sur le site
http://www.recettes-machine-a-pain.com Les ingrédients pour un pain de 750g : 180ml de lait 3 jaunes d'oeuf 90g de beurre mou 1 c à soupe de rhum 480g de farine T55 ou T65 45g de farine de chataîgne 3 petites cuillères à café de sel 2 sachets de sucre vanillé 12 cuillères à café de sucre 1 sachet de levure boulangère Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain et programmez sur pain sucré Très bonne recette pour les amateurs de pain traditionnels, avec du miel pour un petit déjeuner gourmand.  |