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L'arôme Patrelle est un colorant naturel que l'on utilise pour donner de la couleur aux bouillons, potages ou viandes.
C'est vrai qu'on le trouve de moins en moins il faut chercher dans les épiceries de quartier si il vous en reste ou dans certaines grandes surfaces au rayon des bouillons et aromates. J'ai récupéré une bouteille chez mon père que je garde en souvenir de ma maman qui me le recommandait . je regarderai à l'intermarché sinon il y a un site internet avec quelques idées de recettes http://www.arome-patrelle.com ![]()
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Ca y est ! c'est parti pour les courgettes, elles sont belles et bien rondes de quoi faire de jolis plats farcis.
Pour 10 courgettes rondes, je les préfère petites à moyennes la farce : 300g de hachis de porc 500g de boeuf haché 3 oeufs 3 biscottes ou chapelure 1 bel oignon 1 échalote 2 gousses d'ail sel, poivre, thym 1 cube puget à l'huile d'olive huile d'olive, eau Laver et évider vos courgettes Mixer 3 biscottes avec l'oignon, l'échalote, les gousses d'ail. Ajouter le hachis de porc qui n'est jamais très fin quand on l'achète prêt. Dans une jatte déposer ce mélange et ajouter le boeuf haché. Mélanger et ajouter un à un les oeufs. Hacher un peu de chair de courgettes et ajouter le au mélange. Saler, poivrer et effeuiller le thym Réserver au frais si vous le faites un peu à l'avance Au moment de farcir, préchauffer votre four thermostat 7 Farcissez les courgettes, je mets les chapeaux directement dans le plat pour qu'ils apportent du goût au jus et j'arrose d'un peu d'huile d'olive Mettre au four bien chaud 15mn. Au bout de ce temps émietter le cube Puget dans le fond du plat et ajouter un peu d'eau. Poursuivre la cuisson de 15 mn et baisser le four au thermostat 5 pour terminer la cuisson encore 10-15 mn. Mon truc pour encore plus de goût, rajoutez quelques gouttes de Patrelle (colorant au caramel pour les potages) ou 1/2 cube de jus de roti Knorr ou Maggi Servir avec des céréales méditerranéennes Tipiak ! Sûr on va vous voler la recette !!!! ![]() |
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Je fais souvent une salade fraicheur au melon, salade verte, tomates, mozarella, jambon cru et melon avec une vinaigrette au miel
j'ai ajouté les spirales de Françoise, en plus d'être décoratif cela apporte du croquant à la salade. Bonne journée ! |
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Pour varier les petits déjeuners, un gâteau avec les noix de l'année dernière, énergétique mais avant une petite randonnée, on peut craquer !
150g de noix hachées 75g de sucre roux 75g de beurre salé 2 c à soupe de miel 40g de farine 3 jaunes d'oeufs et les blancs en neige 1 c à soupe de rhum Mélanger les noix (mixées mais pas trop moulues) avec le sucre. Dans un autre bol mélanger le beurre ramolli avec le miel. Monter les blancs en neige. Réunir les deux mélanges et ajouter les jaunes d'oeufs et la cuillère à soupe de rhum. Incorporer la farine et en dernier les blancs d'oeufs. Mettre dans un moule beurré, à tarte ou carré Cuire 30-35 mn à 150° A déguster froid, le mieux étant de le préparer la veille. ![]() |
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Le Val de Vienne est un fromage frais limousin au lait de vache, moulé à la louche.
Non salé, je l'utilise à la place du fromage blanc dans la préparation des gâteaux. il est délicieux aussi avec du sucre ou avec une pointe de sel et poivre. Pour le gâteau ou cheescake à la pêche :
Un val de vienne de 400g ou du fromage en faisselle égoutté 1/2 pot de mascarpone 4 oeufs 150g de sucre roux 1 grosse pêche ou 2 petites Pour le fond des gâteaux sablés ou à déjeuners (avec des céréales) ou comme moi un mélange de pain dépices et spéculoos. Mixer les gâteaux et tapisser un moule à charnière de préférence, mettre au frais. Allumer le four thermostat 5 Pendant ce temps, mélanger le fromage, le mascarpone et le sucre. Ajouter un à un les 4 oeufs et des petits dés de pêches. Sortir le moule et verser cette préparation dessus. Enfourner pour 30 mn et laisser refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur. Avant d'ouvrir le moule à charnière, décoller avec un couteau fin les parois du gâteau pour une belle présentation. Ouvrir le moule et présenter sur un plat ou à l'assiette avec pourquoi pas un coulis de pêches. |
Pour les vendéens ou les vacanciers dans les environs de la Roche sur Yon, Les Jardins du Loriot organisent une grande fête le dimanche 18 juillet Vous découvrirez 130 variétés de bambous et un bassin de 30 nénuphars différents. Allez y en famille, le jardin est magnifique en cette saison et vous pouvez pique-niquer sur la pelouse. |
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j'ai fait un pain d'épices mais trop pressée de le démouler la tenue n'était pas présentable. Par contre il était bon donc j'ai cherché comment le réutiliser et j'ai trouvé de nombreuses recettes avec des pommes.
J'avais un reste de caramel que j'ai mis dans un fond de moule pas trop large, les pommes coupées en lamelles assez épaisses puis une couche de pain d'épices. Bien tasser et alterner encore des pommes et une couche de pain d'épices. Mélanger dans un bol un oeuf avec une brick de crème fraiche et un peu de sucre roux. Verser sur la préparation aux pommes. Mettre au four thermostat 5 pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Servir avec de la crème fraîche ou chantilly ou une crème au mascarpone (1 jaune d'oeuf avec une demi boîte de mascarpone et du sucre) Résultat ce soir ! ![]() |
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Aujourd'hui terminée, il ne restera que la lasure, la petite maison a trouvé une locataire
Manon a apporté une table et deux chaises et s'installe pour jouer
Très studieuse, elle fait des petits cahiers de vacances, c'est super de voir la petite maison occupée !
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Lily Rose !!
Ma fille et ma petite fille sont arrivées avec un petit lapin nain. Manon l'a appelé Lily Rose donc c'est une lapine ! même Kanel est conquise ! elle la lèche et la défend si les chats s'en approchent !
3 mois après.....
Les vacances de Lily Rose La petite lapine a bien grandi et vient passer ses vacances dans le limousin. Dès son arrivée, elle trouve que sa cage et bien petite et que le jardin est bien trop grand, Allez un peu de grillage, quelques poteaux autour du tilleul et voilà notre Lily qui trotine de joie ! Elle est vraiment craquante, petits et grands et même le chien fondent devant cette petite boule de poils.
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Dans une des granges, la maison des hirondelles et la génération 2010 avec trois nouveaux hirondeaux ![]() Tous mignons avec leurs petits gosiers jaunes en attendant la becquée
Bonne et douce nuit ! ![]() |
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Une délicieuse croûte surmontée d'une crème fondante aux abricots, voilà qui change du classique gâteau à la noix de coco.
Pour le sablé à la noix de coco 120g de beurre mou 60g de cassonade 1 pincée de sel 60g de noix de coco 120g de farine Bien mélanger le tout et tasser dans un moule de 20cm de préférence carré ou en petits moules individuels. Cuire 15mn thermostat 5 180° Pendant ce temps préparer la crème d'abricots Peler et couper une dizaine d'abricots. Les mettre dans une casserole avec 120g de sucre, quelques gouttes d'extrait d'amandes 2 cuillères à soupe de maizena ou farine 2 cuillères à soupe d'eau Cuire en remuant 2 minutes sur feu doux. Retirer du feu et mettre dans un blender ou avec le presse purée électrique mixer en ajoutant l'oeuf. Napper le sablé à la noix de coco de cette crème et enfourner 20-25mn thermostat 4 Laisser refroidir puis couper des petits carrés si c'est un grand plat. Fondez de plaisir pour cette recette du site des gourmandises d'Isa nous, on a aimé ! |
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A nous les vacances et l'apéritude ! philosophie très ancienne consistant à se mettre les pieds en éventails devant un verre bien frais avec quelques amis ou en famille, au camping ou en campagne !
De la tapenade, du mascarpone, du thym ou du basilic ! On mélange tout ça, étalez et glissez votre pâte roulée et découpée en petits rondins au four 10-15mn. Bonnes vacances à tous |
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Avec quelques cerises et tiges de rhubarbe j'ai ajouté une demi pomme. Je fais confire le tout sur feu doux avec du beurre du miel et du jus de pommes. Laisser refroidir
Sucrez du fromage blanc ou du yaourth avec du miel ou du sucre vanillé. Mettre un soupçon de sirop de cassis ou fruits rouges au fond du verre, le fromage prend de belles nuances rosées. Ajoutez la compotée et servir frais. ![]() |
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Pour répondre à la question de Pom sur le nettoyage des chaises en PVC, j'ai testé plusieurs techniques à savoir la pierre multi usages, le bicarbonate de soude, le vinaigre blanc et l'eau oxygénée. |