pour répondre à Françoise et tt celles que cela intéressent!!!

il exsiste des calvilles blanches ou rouges!

à planter dans vos jardins!

c'est une pomme trés fondante à manger crue ou cuite c divin! en bouche!

L'arbre est vigoureux et fertile. Il vient mieux en petite forme, et comme les fruits sont sensibles à diverses maladies et parasites, il est préférable d'ensacher les pommes quand elles ont la grosseur d'une noix. La variété est toutefois peu sensible à la tavelure du pommier.

Cette variété doit être cueillie en septembre et sa maturité est à partir de décembre.

Tourte au Camembert et aux Pommes:

• 400g de pâte feuilletée.
• 1 camembert.
• 2 pommes Reinettes.
• 500g d'épinards hachés.
• 50g de beurre.
• 1 jaune d'oeuf.
• Préparation:
  • Faire chauffer la moitié du beurre dans une sauteuse.
  • Ajouter les épinards et les faire cuire à feu doux en les remuant de temps en temps.
  • Gratter la croûte du camembert. Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
  • Mettre le reste du beurre dans une poële et faire revenir les pommes dedans.
  • Couper la pâte en deux pâtons de taille inégale. Etaler le plus petit sur une plaque a patisserie humide. Piquer légèrement le fond.
  • Etaler la moitié des épinards jusqu'à deux centimètres du bord. Déposer la moitié des pommes dessus, puis le camembert au centre.
  • Recouvrir avec le reste des pommes et des épinards.
  • Humidifier le reste de la pâte avec un pinceau, étaler le second pâton et le poser dessus et soulever bien les bords en pressant légèrement.
  • Décorer et badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
  • Faire cuire la tourte dans un four préchauffé à 210°C (Thermostat 7) pendant environ 25 minutes.
  • Servir dès la sortie du four.

Pannetots de Camembert:

• 8 crêpes moyennes.
• 2 cuillères à soupe de beurre.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• 1 bol de lait.
• 120g de camembert. (Poids mesuré sans la croûte qui est à retirer).
• Préparation:
  • Préparer une béchamel épaisse en utilisant le beurre, la farine et le lait.
  • Couper le camembert en petits morceaux et mélanger le au 3/4 de la sauce béchamel.
  • Déposer cette pâte sur chaque crêpe, et rouler celles-ci.
  • Placer les crêpes dans un plat beurré, et verser le reste de béchamel (1/4) sur les crêpes.
  • Cuire dans un four chaud.